O que é
Quark é um tipo de produto lácteo fresco, comum para as cozinhas de países de língua alemã feitas pelo aquecimento do leite azedou até o grau desejado de coagulação (desnaturação, gelar) das proteínas do leite é cumprida, e, em seguida, tensa.
A manteiga é um gordo alimentar sólido feito de creme e leite pelo processo de bater.
Procedência
Alemanha
China, Índia, Japão, Rússia