Qué es
Es en hace calentando la leche agria, hasta el grado deseado de la coagulación (desnaturalización, cuajar) de proteínas de la leche se cumple, y luego se tensa.
mantequilla es una grasa comestible sólido hecho a partir de nata y leche por el proceso de batido.
Origen
Alemania
China, India, Japón, Rusia