O que é Dulce de leche e Leite evaporado
O que é
Dulce de leche é um doce preparado por lentamente o aquecimento de leite adoçado para criar uma substância que deriva seu gosto a partir da reação de Maillard, mudando sabor e cor.
O leite evaporado é um produto de leite em lata com água cerca de 60% removido do leite fresco. Este produto lácteo tem uma vida útil mais longa.
Cor
Castanho
caramelizado branco
Sabor
Sweet
caramelo-like, Sweet
Procedência
Argentina
USA