Qué es Dulce de leche y Leche evaporada
Qué es
dulce de leche es un dulce preparado calentando lentamente la leche azucarada para crear una sustancia que debe su sabor partir de la reacción de Maillard, el cambio de sabor y color.
leche evaporada es un producto de leche en lata con agua alrededor del 60% eliminado de la leche fresca. este producto lácteo tiene una vida útil más larga.
Color
marrón
caramelizado blanco
Dulce de leche y Leche evaporada Sabor
Sweet
Azúcar quemado, Sweet
Dulce de leche y Leche evaporada Aroma
dulce
dulce
Origen
Argentina
Estados Unidos