O que é Leite evaporado e Dulce de leche
O que é
O leite evaporado é um produto de leite em lata com água cerca de 60% removido do leite fresco. Este produto lácteo tem uma vida útil mais longa.
Dulce de leche é um doce preparado por lentamente o aquecimento de leite adoçado para criar uma substância que deriva seu gosto a partir da reação de Maillard, mudando sabor e cor.
Cor
caramelizado branco
Castanho
Sabor
caramelo-like, Sweet
Sweet
Procedência
USA
Argentina