O que é Coalhada e Dulce de leche

Coalhada

Dulce de leche

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1 O que é

1.1 O que é

Coalhada é uma substância macia, branca formada quando coagula leite, usado como a base para o queijo.

Dulce de leche é um doce preparado por lentamente o aquecimento de leite adoçado para criar uma substância que deriva seu gosto a partir da reação de Maillard, mudando sabor e cor.

1.1.1 Cor

branco

Castanho

1.1.2 Sabor

azedar

Sweet

1.1.3 Aroma

fresco, cheiro azedo

Sweet

1.1.4 Vegetariano

sim

1.2 Procedência

desconhecido

Argentina

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