Qué es Cuajada y Dulce de leche

Cuajada

Dulce de leche

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1 Qué es

1.1 Qué es

cuajada es una sustancia suave, formado cuando se coagula la leche, utilizarse como base para el queso.

dulce de leche es un dulce preparado calentando lentamente la leche azucarada para crear una sustancia que debe su sabor partir de la reacción de Maillard, el cambio de sabor y color.

1.1.1 Color

blanco

marrón

1.1.2 Sabor

agrio

Sweet

1.1.3 Aroma

Fresco, olor agrio

dulce

1.1.4 Vegetariano

sí

1.2 Origen

Desconocido

Argentina

Comparación de los productos lácteos

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