Como fazer Queijo provolone e Zincica
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
sal queijo, água fria, leite de vaca pasteurizado, coalho, arranque termofilo
leite de ovelha
Fermentação agente
não aplicável
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
Coisas que você precisa
2 tigelas, Molho panela, Stirrer
não aplicável
Preparação Tempo
não disponível
2 dias
tempo de cozimento
desconhecido
2 dias
Tempo de envelhecimento
4 meses
não disponível
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
2- 3 semanas
10 a 14 dias