Come rendere Provolone formaggio e Zincica
Ingredienti
sale formaggio, acqua fredda, latte vaccino pastorizzato, caglio, avviamento termofili
latte di pecora
Fermentazione agente
Non applicabile
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
Cose di cui hai bisogno
2 Ciotole, casseruola per sugo, agitatore a
Non applicabile
Tempo di preparazione
Non disponibile
2 giorni
Tempo di cottura
Sconosciuto
2 giorni
Tempo di invecchiamento
4 mesi
Non disponibile
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
2- 3 settimane
10 a 14 giorni