Como fazer Queijo provolone e Amasi
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
sal queijo, água fria, leite de vaca pasteurizado, coalho, arranque termofilo
bocado mesmo a partir de um lote prévio, leite
Fermentação agente
não aplicável
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
Coisas que você precisa
2 tigelas, Molho panela, Stirrer
recipiente
Preparação Tempo
não disponível
10- 12 horas
tempo de cozimento
desconhecido
não aplicável
Tempo de envelhecimento
4 meses
não disponível
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
2- 3 semanas
2- 3 semanas