Como fazer Queijo provolone e Amasi
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
sal queijo, água fria, leite de vaca pasteurizado, coalho, arranque termofilo
bocado mesmo a partir de um lote prévio, leite
Fermentação agente
-
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
Coisas que você precisa
2 tigelas, Molho panela, Stirrer
recipiente
Preparação Tempo
-
10- 12 horas
Tempo de envelhecimento
4 meses
-
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
2- 3 semanas
2- 3 semanas