Ingredientes
sal del queso, agua fría, leche de vaca pasteurizada, cuajo, arrancador termófilo
un poco de los mismos de un lote previo, Leche
Fermentación Agente
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Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
Cosas que necesitas
2 tazones, Cazo, agitador de
envase
Tiempo de preparación
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10- 12 horas
Tiempo de envejecimiento
4 meses
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Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
2- 3 semanas
2- 3 semanas