De servir tamanho
100
100
Ingredientes
cultura mm100, coalho, o leite de vaca não pasteurizado
leite de ovelha
Fermentação agente
molde camemberti penicillium, molde candidum penicillium
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
Coisas que você precisa
prensa de queijo, peso pesado, Knife, Mould with ladle, Plastic wrap
-
Preparação Tempo
18 horas e 3-4 semanas de envelhecimento
2 dias
tempo de cozimento
25
2 dias
Tempo de envelhecimento
7- 10 dias
-
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
5- 7 dias
10 a 14 dias