Ingredientes
MM100 cultura, cuajo, leche de vaca sin pasteurizar
leche de oveja
Fermentación Agente
moho Penicillium Camemberti, Penicillium candidum molde
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
Cosas que necesitas
prensa de queso, de peso pesado, cuchillo, molde con cucharón, envoltura de plástico
No Aplicable
Tiempo de preparación
18 horas y 3-4 semanas de envejecimiento
2 días
Hora de cocinar
25
2 días
Tiempo de envejecimiento
7- 10 días
No disponible
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
5- 7 días
10 a 14 días