Hoe te Maken Brie En Zincica
ingrediënten
MM100 cultuur, leb, melk niet gepasteuriseerde koemelk
schapenmelk
vergisting Agent
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
Dingen die je nodig hebt
Cheese Press, zwaargewicht, Mes, Schimmel met pollepel, Plasticfolie
Niet toepasbaar
Voorbereidingstijd
18 uur en 3-4 weken veroudering
2 dagen
aging Tijd
7- 10 dagen
Niet beschikbaar
Refrigeration Temperature
Houdbaarheid
5- 7 dagen
10 tot 14 dagen