De servir tamanho
100
100
Ingredientes
cultura mm100, coalho, o leite de vaca não pasteurizado
coalho, sal marinho, leite de ovelha
Fermentação agente
molde camemberti penicillium, molde candidum penicillium
Penicillium roqueforti
Coisas que você precisa
prensa de queijo, peso pesado, Knife, Mould with ladle, Plastic wrap
prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, mofo, Plastic wrap
Preparação Tempo
18 horas e 3-4 semanas de envelhecimento
3- 4 horas
Tempo de envelhecimento
7- 10 dias
3 semanas
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
5- 7 dias
3-4 semanas