Como fazer Queijo azul e Zincica
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
sal queijo, cultura fermento lático, leite, bactérias penicillium roqueforti
leite de ovelha
Fermentação agente
molde glaucum penicillium, molde roqueforti penicillium
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
Coisas que você precisa
2 tigelas, Molho panela, Stirrer
-
Preparação Tempo
15- 20 minutos
2 dias
tempo de cozimento
20
2 dias
Tempo de envelhecimento
-
-
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
3-4 semanas
10 a 14 dias