Como fazer Zincica e Queijo azul
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
leite de ovelha
sal queijo, cultura fermento lático, leite, bactérias penicillium roqueforti
Fermentação agente
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
molde glaucum penicillium, molde roqueforti penicillium
Coisas que você precisa
-
2 tigelas, Molho panela, Stirrer
Preparação Tempo
2 dias
15- 20 minutos
tempo de cozimento
2 dias
20
Tempo de envelhecimento
-
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Vida de armazenamento e prateleira
Validade
10 a 14 dias
3-4 semanas