Cara membuat Keju biru dan Zincica
Bahan
keju Salt, kultur starter mesofilik, susu, bakteri Penicillium roqueforti
Susu domba
fermentasi Agen
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
Hal-hal yang perlu
2 Bowls, panci saus, pengaduk
Tak dapat diterapkan
Waktu persiapan
15- 20 menit
2 hari
Waktunya memasak
20
2 hari
penuaan waktu
Tidak tersedia
Tidak tersedia
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
3-4 minggu
10 sampai 14 hari