Como fazer Doogh e Roquefort Queijo
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
Carbonatado água, hortelã, sal, iogurte
coalho, sal marinho, leite de ovelha
Fermentação agente
-
Penicillium roqueforti
Coisas que você precisa
copo
prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, mofo, Plastic wrap
Preparação Tempo
15- 20 minutos
3- 4 horas
Tempo de envelhecimento
-
3 semanas
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
1 mês
3-4 semanas