Como fazer Creme de queijo e Viili
Como fazer
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
cloreto de cálcio, leite de vaca, sal kosher, coalho líquido, cultura fermento lático, creme de leite pasteurizado
cultura vilosidades, leite inteiro
Fermentação agente
bactérias mesófilas
Lactococcus lactis subsp cremoris, Leuconostoc mesenteroides
Coisas que você precisa
tigela, Colander, panela grande, musselina
recipiente de vidro com tampa, tigela, guardanapo de algodão, copo, copo de medição, prato
Tempo duração
Preparação Tempo
2 semanas
24 horas
tempo de cozimento
30
não aplicável
Tempo de envelhecimento
não disponível
não aplicável
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
40,00 °F
18
64,00 °F
12
Validade
3-4 semanas
15 dias
