Como fazer Coalhada e Queijo mussarela
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
leite, iogurte
um comprimido de coalho, ácido cítrico, sal kosher, coalho líquido, não pasteurizado, leite de búfala, água
Fermentação agente
Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus
não disponível
Coisas que você precisa
panela grande, Stirrer
tigela, Knife, copo de medição, pot não reativos, Molho panela, termômetro, Stirrer
Preparação Tempo
3- 4 horas
2- 3 horas
Tempo de envelhecimento
não aplicável
não aplicável
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
5- 7 dias
5- 7 dias