Jak zrobić Ser Brie i Smetana
Składniki
MM100 kultura, Podpuszczka, Niepasteryzowanego mleka krowiego
Pasteryzowana śmietana kremówka, Jogurt
Fermentacja Agenta
Pleśni Penicillium camemberti, Pleśni Penicillium candidum
Nie Dotyczy
Rzeczy, które trzeba
Ser Prasa, Waga ciężka, Nóż, Odlewy z kadzi, Plastikowe opakowanie
Miska
Czas przygotowania
18 godzin i 3-4 tygodni starzenia
24-36 godzin
Czas Gotowania
25
Nie Dotyczy
Czas Starzenia
7- 10 dni
Niedostępne
Przechowywania i Przydatności do Spożycia
Okres Trwałości
5- 7 dni
10 do 14 dni