Wie zu machen Brie Käse und Smetana
Zutaten
MM100 Kultur, Lab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch
Pasteurisierte Sahne, Joghurt
Gärmediums
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Nicht Anwendbar
Benötigte Dinge
Käsepresse, Schwergewicht, Messer, Schimmel mit Schöpflöffel, Plastikfolie
Schüssel
Vorbereitungszeit
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns
24-36 Stunden
Kochzeit
25
Nicht Anwendbar
Alterungszeit
7- 10 Tage
Nicht Verfügbar
Haltbarkeit
5- 7 Tage
10 bis 14 Tagen