कैसे बनते है ब्री चीज़ और स्मेटाना
सामग्री
MM100 कल्चर, रेनेट, गाय का अपाश्चरीकृत दूध
पाश्चराइज़्ड भारी क्रीम, योगर्ट
किण्वन एजेंट
मोल्ड पेनिसिलियम कैमबेर्टि, मोल्ड पेनिसिलियम कैंडीडम
लागू नहीं
आवश्यक चीज़े
चीज़ प्रेस, भारी वजन, चाकू, करछुल और ढालना, प्लास्टिक की चादर
कटोरा
तैयारी का समय
18 घंटे और 3-4 सप्ताह एजिंग
24-36 घंटे
पकाने का समय
25
लागू नहीं
बुढ़ापे का समय
7 से 10 दिन
अनुपलब्ध
शेल्फ जीवन
5- 7 दिन
10 से 14 दिन