Jak zrobić Smetana i Ser Brie
Składniki
Pasteryzowana śmietana kremówka, Jogurt
MM100 kultura, Podpuszczka, Niepasteryzowanego mleka krowiego
Fermentacja Agenta
Nie Dotyczy
Pleśni Penicillium camemberti, Pleśni Penicillium candidum
Rzeczy, które trzeba
Miska
Ser Prasa, Waga ciężka, Nóż, Odlewy z kadzi, Plastikowe opakowanie
Czas przygotowania
24-36 godzin
18 godzin i 3-4 tygodni starzenia
Czas Gotowania
Nie Dotyczy
25
Czas Starzenia
Niedostępne
7- 10 dni
Przechowywania i Przydatności do Spożycia
Okres Trwałości
10 do 14 dni
5- 7 dni