Jak zrobić Ser Brie i Dadiah
Składniki
MM100 kultura, Podpuszczka, Niepasteryzowanego mleka krowiego
Mleko bawole
Fermentacja Agenta
Pleśni Penicillium camemberti, Pleśni Penicillium candidum
Nie Dotyczy
Rzeczy, które trzeba
Ser Prasa, Waga ciężka, Nóż, Odlewy z kadzi, Plastikowe opakowanie
Rurka z bambusa, Liść bananowca
Czas przygotowania
18 godzin i 3-4 tygodni starzenia
2 dni
Czas Starzenia
7- 10 dni
2 dni
Przechowywania i Przydatności do Spożycia
Okres Trwałości
5- 7 dni
Do 3 dni