Jak zrobić Dadiah i Ser Brie
Jak zrobić
Wielkość Porcji
100
100
Składniki
Mleko bawole
MM100 kultura, Podpuszczka, Niepasteryzowanego mleka krowiego
Fermentacja Agenta
Nie Dotyczy
Pleśni Penicillium camemberti, Pleśni Penicillium candidum
Rzeczy, które trzeba
Rurka z bambusa, Liść bananowca
Ser Prasa, Waga ciężka, Nóż, Odlewy z kadzi, Plastikowe opakowanie
Czas Trwania
Czas przygotowania
2 dni
18 godzin i 3-4 tygodni starzenia
Czas Gotowania
NA
25
Czas Starzenia
2 dni
7- 10 dni
Przechowywania i Przydatności do Spożycia
Chłodzenie Temperatura
73,00 °F
9
40,00 °F
18
Okres Trwałości
Do 3 dni
5- 7 dni
|
||
|
||
|
