Wie zu machen Brie Käse und Dadiah
Zutaten
MM100 Kultur, Lab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch
Büffelmilch
Gärmediums
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Nicht Anwendbar
Benötigte Dinge
Käsepresse, Schwergewicht, Messer, Schimmel mit Schöpflöffel, Plastikfolie
Bambusrohr, Bananenblatt
Vorbereitungszeit
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns
2 Tage
Alterungszeit
7- 10 Tage
2 Tage
Haltbarkeit
5- 7 Tage
Bis zu 3 Tagen