Wielkość Porcji
100
100
Składniki
Sery Sól, Mezofilnych kultura startowa, Mleko, Bakterie Penicillium roqueforti
Chlorek wapnia, Sery Sól, Zimna woda, Krowie mleko, Mezofilnych kultura startowa, Podpuszczka
Fermentacja Agenta
Pleśni Penicillium glaucum, Pleśni Penicillium roqueforti
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
Rzeczy, które trzeba
2 miski, Patelni sos, Mieszadło
Ser Prasa, Etamina, Pojemnik, Nóż, Spuszczanie mat, Waga ciężka, Mikser, Pleśń, Plastikowe opakowanie, żelazko
Czas Trwania
Czas przygotowania
15- 20 minut
24 godziny
Czas Gotowania
20
120
Czas Starzenia
-
12 miesięcy
Przechowywania i Przydatności do Spożycia
Chłodzenie Temperatura
39,20 °F0,00 °F
-20
383
👆🏻
Okres Trwałości
3-4 tygodni
Około 3 miesięcy