Wielkość Porcji
100
100
Składniki
Solanka, Maślanka Kultura, Ciecz Podpuszczka, Mleko, Sól
MM100 kultura, Podpuszczka, Niepasteryzowanego mleka krowiego
Fermentacja Agenta
Pościel Brevibacterium
Pleśni Penicillium camemberti, Pleśni Penicillium candidum
Rzeczy, które trzeba
Ser Prasa, Etamina, Spuszczanie mat, Waga ciężka, Nóż, Plastikowe opakowanie
Ser Prasa, Waga ciężka, Nóż, Odlewy z kadzi, Plastikowe opakowanie
Czas Trwania
Czas przygotowania
2- 3 godziny
18 godzin i 3-4 tygodni starzenia
Czas Gotowania
25
25
Czas Starzenia
7- 10 dni
7- 10 dni
Przechowywania i Przydatności do Spożycia
Chłodzenie Temperatura
50,00 °F40,00 °F
-20
383
👆🏻
Okres Trwałości
1- 2 tygodnie
5- 7 dni