Portion
100
100
Ingrédients
La solution de saumure, Babeurre Culture, Présure liquide, Lait, Sel
MM100 culture, Présure, Lait de vache non pasteurisé
Fermentation Agent
Brevibacterium linens
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Choses dont tu as besoin
Fromage presse, Étamine, Vidange mat, poids lourd, Couteau, Emballage plastique
Fromage presse, poids lourd, Couteau, Moule avec poche, Emballage plastique
Temps Durée
Temps de Préparation
2- 3 heures
18 heures et 3-4 semaines de vieillissement
Temps de Cuisson
25
25
Vieillissement Temps
7 à 10 jours
7 à 10 jours
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
50,00 F40,00 F
-20
383
👆🏻
Étagère La vie
12 semaines
5- 7 jours