Queso ladrillo

Queso Brie

Cómo confeccionar Queso ladrillo y Queso Brie

Queso ladrillo

Queso Brie

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1 Cómo confeccionar

1.1 Servicio tamaño

100

1.2 Ingredientes

solución de salmuera, Suero de la leche Cultura, cuajo líquido, Leche, sal

MM100 cultura, cuajo, leche de vaca sin pasteurizar

1.2.1 Fermentación Agente

Brevibacterium linens

moho Penicillium Camemberti, Penicillium candidum molde

1.3 Cosas que necesitas

prensa de queso, estopilla, esterilla de drenaje, de peso pesado, cuchillo, envoltura de plástico

prensa de queso, de peso pesado, cuchillo, molde con cucharón, envoltura de plástico

1.4 tiempo duración

1.4.1 Tiempo de preparación

2- 3 horas

18 horas y 3-4 semanas de envejecimiento

1.4.2 Hora de cocinar

1.4.3 Tiempo de envejecimiento

7- 10 días

1.5 Almacenamiento y Estante La vida

1.5.1 Temperatura de refrigeración

Cómo confeccion..

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50,00 °F

Rank: 14 (Overall)▶

40,00 °F

Rank: 18 (Overall)▶

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Cómo confeccionar Yogurt congelado?

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98 (Cómo confecci..)

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1.5.2 Estante La vida

12 semanas

5- 7 días

Comparación de los productos lácteos

Queso ladrillo vs Queso Cheshire

Queso ladrillo vs Queso Colby

Queso ladrillo vs Edam Queso

Tipos de queso

Queso Brie hechos

Camembert Queso hec...

Queso Havarti hechos

Queso cheddar hechos

Queso Cheshire hechos

Queso Colby hechos