De servir tamanho
100
100
Ingredientes
Salmoura solução, cultura leitelho, coalho líquido, leite, sal
cultura mm100, coalho, o leite de vaca não pasteurizado
Fermentação agente
lençóis Brevibacterium
molde camemberti penicillium, molde candidum penicillium
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, drenando mat, peso pesado, Knife, Plastic wrap
prensa de queijo, peso pesado, Knife, Mould with ladle, Plastic wrap
Tempo duração
Preparação Tempo
2- 3 horas
18 horas e 3-4 semanas de envelhecimento
tempo de cozimento
25
25
Tempo de envelhecimento
7- 10 dias
7- 10 dias
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
50,00 °F40,00 °F
-20
383
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Validade
1- 2 semanas
5- 7 dias