melayani Ukuran
100
100
Bahan
larutan brine, Budaya buttermilk, Rennet cair, susu, Garam
budaya MM100, rennet, susu yang tidak dipasteurisasi sapi
fermentasi Agen
Brevibacterium linens
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Hal-hal yang perlu
keju Tekan, Kain katun tipis, pengeringan mat, berat berat, Pisau, bungkus plastik
keju Tekan, berat berat, Pisau, Cetakan dengan sendok, bungkus plastik
waktu Durasi
Waktu persiapan
2- 3 jam
18 jam dan 3-4 minggu penuaan
Waktunya memasak
25
25
penuaan waktu
7- 10 hari
7- 10 hari
Penyimpanan dan Shelf Hidup
pendinginan Suhu
50,00 ° F40,00 ° F
-20
383
👆🏻
Shelf hidup
1- 2 Minggu
5- 7 hari