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Crema Formaggio
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Cagliata
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Come rendere Crema Formaggio e Cagliata

Come rendere

Servendo taglia

Ingredienti

Fermentazione agente

Cose di cui hai bisogno

Tempo di preparazione

Tempo di cottura

Tempo di invecchiamento

Refrigerazione Temperatura

Durata di conservazione

 
100
Cloruro di calcio, latte di mucca, sale kosher, caglio liquido, batteri mesofili antipasto cultura, panna pastorizzata
Mesophilic bacteria
Ciotola, colino, grande pentola, mussola
2 settimane
30
-
40,00 °F
3-4 settimane
 
100
latte, Yogurt
Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus
grande pentola, agitatore a
3- 4 ore
15
-
39,20 °F
5- 7 giorni