Ciò che è
cagliata è una molle, bianco sostanza formato quando coagulazione del latte, utilizzati come base per il formaggio.
formaggio blu è una classificazione generale di formaggio che hanno culture dello stampo Penicillium aggiunto, in modo che il prodotto finale è macchiato con blu.
Colore
Bianca
-
Sapore
Aspro
Salato, Affilato, Tangy
Aroma
Fresco, odore acido
odore acido, Forte
Vegetariano
✔
✘
✔
✘
Origine
-
Europa, Francia