Ingredienti
un pizzico di sale, cagliata, latte, Yogurt
caglio, sale marino, latte di pecora
Fermentazione agente
Lactococcus lactis
Pencillium roqueforti
Cose di cui hai bisogno
agitatore a
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Pesante peso, Muffa, involucro di plastica
Tempo di preparazione
15- 20 minuti
3- 4 ore
Tempo di invecchiamento
-
3 settimane
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
7- 10 giorni
3-4 settimane