Como fazer Soro de leite coalhado e Roquefort Queijo
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
pitada de sal, coalhada, leite, iogurte
coalho, sal marinho, leite de ovelha
Fermentação agente
Lactococcus lactis
Penicillium roqueforti
Coisas que você precisa
Stirrer
prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, mofo, Plastic wrap
Preparação Tempo
15- 20 minutos
3- 4 horas
Tempo de envelhecimento
não disponível
3 semanas
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
7- 10 dias
3-4 semanas