कैसे बनते है छाछ और रोकफोर्ट चीज़
सामग्री
एक चुटकी नमक, दही, दूध, योगर्ट
रेनेट, समुद्री नमक, भेड़ का दूध
किण्वन एजेंट
लैक्टोकोकस लैक्टिस
पेनिसिलियम रोकेफोर्टि
आवश्यक चीज़े
स्टरर
चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, पात्र, भारी वजन, ढालना, प्लास्टिक की चादर
तैयारी का समय
15- 20 मिनट
3- 4 घंटे
बुढ़ापे का समय
अनुपलब्ध
3 सप्ताह
शेल्फ जीवन
7- 10 दिनों के
3-4 सप्ताह