Ciò che è
yogurt, in termini semplici, è la fermentazione batterica del latte che viene spesso edulcorato né aromatizzato. Lactobacillus e Streptococcus sono i batteri vitali per trama fitta del yogurt e consistenza.
- panna acida è un latticino ottenuto dalla fermentazione di una crema regolare con alcuni tipi di batteri lattici.
- la coltura batterica, che viene introdotto deliberatamente di natura, acido e si addensa la crema.
Colore
Bianca
Bianca
Sapore
Cremoso
Aspro
Aroma
Fresco
Latteo
Vegetariano
✔
✘
✔
✘
Origine
paesi dell'Asia centrale come il Kazakistan, Kirghizistan, Tagikistan
Europa, Grecia, Italia