Ceea ce este Branza albastra Și Branza Brie
Ce este
- Brânza albastră este o clasificare generală a brânzeturilor în care au fost adăugate culturi ale mucegaiului Penicillium, astfel încât produsul final este pătat sau cu vene albastre.
- Are un miros distinct, fie de la acesta, fie de la diverse bacterii cultivate special.
- Branza Brie este o brânză moale franceză, după numele francez Regiunea Brie.
- Acesta este fabricat din lapte nepasteurizat Forma de vaca si are un gust Tangy.
Aromă
Sărat, ascuțit, astringent
gustos, Blând, cu gust de nucă, astringent
Aromă
miros acru, Puternic
Pronunţat, Puternic
Origine
Europa, Franţa
Franţa