Qué es
cuajada es una sustancia suave, formado cuando se coagula la leche, utilizarse como base para el queso.
El queso azul es una clasificación general de los quesos que tienen culturas del moho Penicillium añadido, por lo que el producto final presenta puntos o veteado en todas partes con azul.
Color
blanco
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Sabor
agrio
salado, Afilado, fuerte y picante del
Aroma
Fresco, olor agrio
olor agrio, fuerte
Vegetariano
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Origen
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Europa, Francia