Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
leche desnatada, leche entera
sal del queso, cultivo iniciador mesófilos, Leche, Penicillium roqueforti bacterias
Fermentación Agente
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Penicillium glaucum molde, Molde Penicillium roqueforti
Cosas que necesitas
cuenco, cultivos vivos
2 tazones, Cazo, agitador de
tiempo duración
Tiempo de preparación
-
15- 20 minutos
Hora de cocinar
-
20
Tiempo de envejecimiento
-
-
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
40,00 °F39,20 °F
-20
383
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Estante La vida
2- 3 meses
3-4 semanas