Yogur búlgaro

Queso azul

Cómo confeccionar Yogur búlgaro y Queso azul

Yogur búlgaro

Queso azul

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1 Cómo confeccionar

1.1 Servicio tamaño

100

1.2 Ingredientes

leche desnatada, leche entera

sal del queso, cultivo iniciador mesófilos, Leche, Penicillium roqueforti bacterias

1.2.1 Fermentación Agente

Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus

Penicillium glaucum molde, Molde Penicillium roqueforti

1.3 Cosas que necesitas

cuenco, cultivos vivos

2 tazones, Cazo, agitador de

1.4 tiempo duración

1.4.1 Tiempo de preparación

Desconocido

15- 20 minutos

1.4.2 Hora de cocinar

Desconocido

1.4.3 Tiempo de envejecimiento

No disponible

1.5 Almacenamiento y Estante La vida

1.5.1 Temperatura de refrigeración

Cómo confeccion..

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40,00 °F

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39,20 °F

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Cómo confeccionar Yogurt congelado?

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98 (Cómo confecci..)

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1.5.2 Estante La vida

2- 3 meses

3-4 semanas

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