1 Come rendere
1.1 Servendo taglia
1.2 Ingredienti
latte scremato, latte intero
sale formaggio, batteri mesofili antipasto cultura, latte, Penicillium roqueforti batteri
1.2.1 Fermentazione agente
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Muffa Penicillium glaucum, Muffa Penicillium roqueforti
1.3 Cose di cui hai bisogno
Ciotola, colture vive
2 Ciotole, casseruola per sugo, agitatore a
1.4 Tempo Durata
1.4.1 Tempo di preparazione
Sconosciuto
15- 20 minuti
1.4.2 Tempo di cottura
1.4.3 Tempo di invecchiamento
Non disponibile
Non disponibile
1.5 Conservazione e Durata di conservazione
1.5.1 Refrigerazione Temperatura
1.5.2 Durata di conservazione