Queso mozzarella

Queso gouda

Cómo confeccionar Queso mozzarella y Queso gouda

Queso mozzarella

Queso gouda

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1 Cómo confeccionar

1.1 Servicio tamaño

100

1.2 Ingredientes

una tableta de cuajo, ácido cítrico, sal kosher, cuajo líquido, sin pasteurizar, toda la leche de búfala, agua

cloruro de calcio, sal del queso, agua fría, leche de vaca, cultivo iniciador mesófilos, cuajo

1.2.1 Fermentación Agente

No disponible

Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides

1.3 Cosas que necesitas

cuenco, cuchillo, taza de medir, olla no reactiva, Cazo, termómetro, agitador de

prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, esterilla de drenaje, de peso pesado, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa

1.4 tiempo duración

1.4.1 Tiempo de preparación

2- 3 horas

24 horas

1.4.2 Hora de cocinar

120

1.4.3 Tiempo de envejecimiento

No Aplicable

12 meses

1.5 Almacenamiento y Estante La vida

1.5.1 Temperatura de refrigeración

Cómo confeccion..

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99,00 °F

Rank: 5 (Overall)▶

0,00 °F

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Cómo confeccionar Yogurt congelado?

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98 (Cómo confecci..)

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1.5.2 Estante La vida

5- 7 días

Alrededor de 3 meses

Comparación de los productos lácteos

Queso mozzarella vs Mantequilla de maní

Queso mozzarella vs Leche orgánica

Queso mozzarella vs Helado de chocolate

Tipos de queso

Queso azul hechos

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