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Formaggio mozzarella
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Formaggio Gouda
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Formaggio Gouda

Come rendere Formaggio mozzarella e Formaggio Gouda

1 Come rendere
1.1 Servendo taglia
100
100
1.2 Ingredienti
una tavoletta di caglio, acido citrico, sale kosher, caglio liquido, non pastorizzato, latte di bufala intero, acqua
Cloruro di calcio, sale formaggio, acqua fredda, latte di mucca, batteri mesofili antipasto cultura, caglio
1.2.1 Fermentazione agente
Non disponibile
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
1.3 Cose di cui hai bisogno
Ciotola, Coltello, Misurino tazza, pentola non reattivo, casseruola per sugo, termometro, agitatore a
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, tappeto drenante, Pesante peso, Miscelatore, Muffa, involucro di plastica, stampa
1.4 Tempo Durata
1.4.1 Tempo di preparazione
2- 3 ore
24 ore
1.4.2 Tempo di cottura
20
120
1.4.3 Tempo di invecchiamento
Non applicabile
12 mesi
1.5 Conservazione e Durata di conservazione
1.5.1 Refrigerazione Temperatura
99,00 °F0,00 °F
Come rendere Yogurt gelato
-20 383
1.5.2 Durata di conservazione
5- 7 giorni
Circa 3 mesi