Cómo confeccionar Queso ladrillo y Smetana
Ingredientes
solución de salmuera, Suero de la leche Cultura, cuajo líquido, Leche, sal
crema de leche pasteurizada, yogurt
Fermentación Agente
Brevibacterium linens
No Aplicable
Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, esterilla de drenaje, de peso pesado, cuchillo, envoltura de plástico
cuenco
Tiempo de preparación
2- 3 horas
24-36 horas
Hora de cocinar
25
No Aplicable
Tiempo de envejecimiento
7- 10 días
No disponible
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
12 semanas
10 a 14 días