Cómo confeccionar Smetana y Queso ladrillo
Ingredientes
crema de leche pasteurizada, yogurt
solución de salmuera, Suero de la leche Cultura, cuajo líquido, Leche, sal
Fermentación Agente
No Aplicable
Brevibacterium linens
Cosas que necesitas
cuenco
prensa de queso, estopilla, esterilla de drenaje, de peso pesado, cuchillo, envoltura de plástico
Tiempo de preparación
24-36 horas
2- 3 horas
Hora de cocinar
No Aplicable
25
Tiempo de envejecimiento
No disponible
7- 10 días
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
10 a 14 días
12 semanas