1 Wie zu machen
1.1 Serviergröße
1.2 Zutaten
Milch, Joghurt
Salzlösung, Calciumchlorid, Flüssiglab, Pasteurisierte Kuhmilch, Thermophile Starter
1.2.1 Gärmediums
Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus
Brevibacterium linens
1.3 Benötigte Dinge
Großer Topf, Rührer
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Presse, Rührer
1.4 Zeitdauer
1.4.1 Vorbereitungszeit
3- 4 Stunden
15- 20 Minuten
1.4.2 Kochzeit
1.4.3 Alterungszeit
1.5 Lagerung und Haltbarkeit
1.5.1 Kühltemperatur
39,20 °F383,00 °F
-20
383
1.5.2 Haltbarkeit