Wie zu machen Harzer Käse?

Harzer Käse

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1 Wie zu machen

1.1 Serviergröße

100

1.2 Zutaten

Salzlösung, Calciumchlorid, Flüssiglab, Pasteurisierte Kuhmilch, Thermophile Starter

1.2.1 Gärmediums

Brevibacterium linens

1.3 Benötigte Dinge

Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Presse, Rührer

1.4 Zeitdauer

1.4.1 Vorbereitungszeit

15- 20 Minuten

1.4.2 Kochzeit

Unbekannt

1.4.3 Alterungszeit

3 Monate

1.5 Lagerung und Haltbarkeit

1.5.1 Kühltemperatur

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383,00 °F

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1.5.2 Haltbarkeit

2- 3 Wochen

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